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车厘子原产欧洲及亚洲西部，为甜樱桃的野生种，是大部份食用樱桃的源种。在挑选车厘子时一定要注意颜色和光泽，新鲜又好吃的车厘子颜色多为深红色，有自然的光泽。车厘子的颜色比较的淡，一般口感不是很好。
车厘子里面一般不会有虫，极个别车厘子里面有虫，也并不具有寄生性和致病性，就算是吃了对人体并无伤害。但是，如果车厘子表皮已经破损或变质就不能食用了。清洗车厘子时，可先冲洗一遍，再在淡盐水中浸泡30分钟，这样更洁净。
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2023.06.26
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